魚焼きグリルでローストビーフ

料理関連のＨＰを見ていると魚焼きグリルで
ローストビーフを作っている人がたくさんいました。
作り方も簡単そうだし、なんだか食べたくなったので
肉を買って作ってみました。


めちゃくちゃうまかった！

作り方は非常に簡単です。
＜材料＞
ローストビーフ
　牛ももブロック　約500ｇ
　塩、胡椒　　　　適量
　ローズマリー　2本

<作り方＞
１．肉は冷蔵庫から出しておき常温にしておく。
２．肉に塩、黒胡椒、ハーブ（今回はローズマリー）を
　　すり込み、15分ほどおく。
３．あらかじめ熱しておいた魚焼きグリルに肉を
　　入れて焼く。焼き時間は最初7分、うら返して5分。
　　ローズマリーは焦げるので取っておきます。
４．焼き上がった肉、先程のローズマリーを
　　アルミホイルで包み30分くらい放置。
５．アルミホイルから取り出し、肉を切って出来上がり。

ソースはお好みで。私は焼いたときの肉汁、赤ワイン、
バルサミコ、水、醤油、胡椒少々を煮詰めて作った
ソースとわさびポン酢の2種で食べました。

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