秋葉鶏排の鶏排

鶏排（チーパイ）とは何ぞや？という方は多いと
思います。台湾の夜市等でよく売られている台湾版
フライドチキンです。鶏の胸肉を叩いて柔らかくするのと
同時に、肉が伸ばされるので大きいサイズになりますが、
薄く食べやすいのが特徴。

台湾屋台料理は魯肉飯や担仔麺、タピオカミルクティーなど
日本でも食べられる店が多いのですが、ありそうでなかった
鶏排を食べられるお店が秋葉原にある事を知り、所用を
済ませた後、買いに行きました。

注文を受けてから揚げ始めたので熱々でした。
その場で食べたかったけど、昼飯後すぐに行ったので、
家までお持ち帰り。

これが鶏排（350円）

本場台湾のものに比べると少し小さめかな。
価格はまあこんなところでしょう。

台湾ぽい香り（多分五香粉だと思います）と
さくさくの衣、脂身が少ないけど柔らかいお肉！
久し振りに食べたけど美味しい！絶対ビールと合います。

ひとつ疑問だったのが、アキバと台湾屋台料理の関係。
調べてみるとお店を運営している会社は、秋葉原にある
CDやDVDのプレスをおこなっている会社。記録メディアは
台湾製が多いので、本業の台湾人脈繋がりで始めたの
でしょうか。家から遠いので他にも支店を出してほしいです。

秋葉鶏排　http://www.chi-pai.com/

秋葉鶏排

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タグ：台湾 鶏排 屋台 秋葉

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こんどいきましょう！
by amap (2010-10-21 20:54)